フキ
4月2日 金曜日 はれ 2℃～20℃
今年初めて20℃まで気温が上がりました。
雪解けでフキノトウが頭を出したと喜んだのはついこのあいだ。
春の植物の成長ははやい、フキノトウは首を伸ばし花になっています。
こうなるとフキ味噌にも天ぷらにもちょっと遅い感がありますが そうじゃ無い。
花を切り離し葉を取り茎だけにして煮付ければ美味しいフキ料理になります。
一度試してみませんか？
2021年4月2日
山小舎からの手紙
長野県のログハウスメーカー 土倉製材所
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