干し柿
11月4日 水曜日 くもり
皆さんの地域、柿の出来具合はどうですか？
我が家は柿の木はありませんが 近所の方々から渋柿をいただくんですよ。
ことしは柿の出来がいいんだとか。
最初にいただいたのが10月初め。
ちょっと小ぶりな柿でした。
3日ばかり手つかずのままにしてしまい それを剥いて柿すだれにして干したら 中心部が溶けて外ににじみ出てきました。
干柿らしくなったので齧ったら 外側があるだけ 中身のない味のない干し柿になってました。
その後 何度か渋柿をいただいたので 時間を置かず柿すだれにしています。
その数 数百個。越冬食となるはずです。