2010年5月19日

キノコの駒打ち

Filed under: 未分類 — 土倉製材所 @ 5:35 AM

ヒラ茸を栽培するためのおが粉を集めに来ました。おが粉5升に米糠2.5升で菌床をつくるそうです。この方はシイタケやクリ茸なども栽培していて、キノコの栽培の技術指導もしていたことがありました。これからシイタケの駒をほだ木に打ち込むんだとはなしています。んん、指導をしていたころは3月いっぱいとか4月の花の咲く前までには駒打ちは終わすように言っていたのにちょっと遅くはないかいと質問すると、笑いながら教えることは教科書通り、実践は体が感じるままに気候に合わせるんだそうで、それこそ技術だと感心いたしました。

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