2022年3月29日

フキ味噌

Filed under: 未分類 — 土倉製材所 @ 6:15 PM

3月29日 火曜日 くもり  ―1℃~14℃

三月も終盤、早いですね・・・・早すぎます! 月日の経つのは。 こんなことではもうじきお正月が来ちゃう。

と言うことで正月が来ないうちに春をいただきましょう。

今年の春味一番はやっぱりフキ味噌。

フキノトウと油味噌の絶妙なコンビ味が大人の春の味。

遠くまで採りに行かないでも庭の土手で採れる食材。

庭の前で採れるのがタラノメとコシアブラ。川辺まで下りれば芹。

ごはんさえあれば オカズに事欠かない春。

おいしい山菜が次々に芽をだしてきます。

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