蕗
5月6日 火曜日 くもり
食用野草で旬なのが 蕗。
近くの他人地で自生する蕗が増えて いつでも採っていいよの許可。
遠慮するのも悪かろうと 鎌を手にバッサバッサと切り取ったのが下の写真。
葉柄は太く食べ応えあっていいんですが 筋が固くて。
葉の下で折り下げると筋も一緒に付いてくるんです・・が、この作業は指に蕗の灰汁がついて真っ黒になるので ご用心。
食べすぎると この灰汁が悪作用を起こすようですから これもご用心です。
2025年5月6日
山小舎からの手紙
長野県のログハウスメーカー 土倉製材所
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