新蕎麦
10月5日 月曜日 はれ 12.7℃～21.4℃
高原のそば畑は白いそばの花が満開。
手打ちそばの名店は「新蕎麦」の昇り旗を店前に出し 誘客してます。
花の満開時と新蕎麦に少々タイムラグがありそうですが 産地が違えばそれもありなんでしょう。
わたし 蕎麦は大好物。
そば店に入り 注文するのは海苔のかかってない「もり」。
もちろん値段が安いのも魅力ですが 海苔が蕎麦の邪魔をする。
しかも「薬味」は使わず蕎麦とそばつゆだけで戴くのが好きなんです。
別に蕎麦通を気取るわけじゃありません。このほうが蕎麦の味がよくわかるんです。
薬味は最後にいただく蕎麦湯に入れて飲むことにしています。
今日は小布施のモンブランと戸隠の蕎麦を食べにみえた知人がいて これから戸隠に向かうと言ってます。
時間は午後3時過ぎ、戸隠に行くだけで40分。
早くいかないと蕎麦が売り切れてしまうか 閉店時間になってしまうと お茶もそこそこに行きました。
新蕎麦にありつけたかどうか？ 連絡はありません。